SOLO merlot DOC

Denominazione Merlot DOC Denominazione Origine Controllata Isonzo del Friuli
Varietà delle uve 100% Merlot
Alcol 13% vol.
VIGNETO
Località Borgnano (Gorizia)
Altitudine 56 m
Esposizione Sud-Ovest
Sistema allevamento Guyot
Produzione per ettaro 80 q/ha
Sistema di raccolta Uve raccolte a mano a metà settembre
Vinificazione Le uve diraspate vengono messe a fermentare in vasche inox. Durante la fermentazione vengono fatti 3 rimontaggi giornalieri per un periodo che va dai 7 ai 10 giorni.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Colore Rosso rubino
Profumo Mora selvatica e frutti di bosco
Sapore Buona struttura e persistenza
Abbinamento Si abbina bene con salumi, formaggi, carni bianche e rosse
Temperatura di servizio 16—18 °C
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