For booking groups of twelve or more, please refer to our functions page
Descrizione
Note
Solo
isonzo del Friuli DOC
Isonzo del Friuli DOC
Rosso rubino con profumo di mora selvatica e frutti di bosco. Buona struttura e persistenza.
Si abbina bene con salumi, formaggi, carni bianche e rosse.
Varietà delle uve: 100% Merlot
Alcol: 13% vol.
Regione di produzione: Friuli Venezia Giulia
Vigneto: Località Borgnano (Gorizia)
Altitudine: 56 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Ovest
Sistema allevamento: Guyot
Produzione per ettaro: 80 q/ha
Sistema di raccolta: Uve raccolte a mano a metà settembre
Descrizione
METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE
Le uve diraspate vengono messe a fermentare in vasche inox. Durante la fermentazione vengono fatti 3 rimontaggi giornalieri per un periodo che va dai 7 ai 10 giorni.
