FUTURE prosecco DOC

Denominazione Prosecco DOC Denominazione di Origine Controllata Extra Dry
Varietà delle uve 100% Glera
Alcol 11,5% vol.
VIGNETO
Altitudine 260 mt in località Miane (TV)
Esposizione Sud
Sistema allevamento Doppio capovolto
Produzione per ettaro 130 q/ha
Sistema di raccolta Vendemmia manuale a metà settembre
Vinificazione Il vino ha riposato in cantina in vasche inox alla temperatura costante di + 12°C passato alla spumantizzazione che è avvenuta in autoclave da 120 hl per un periodo 60 giorni consentendo la piena fusione dei lieviti di rifermentazione e la relativa lisi con le fecce nobili
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Colore Giallo paglierino con sfumature verdognole
Profumo Evidenzia sentori di mela verde, nota tipica del Prosecco, che identifica Terroir di Treviso e le qualità di questa produzione. Rosa bianca e pera al naso ne accentuano il carattere aromatico
Sapore Morbido e rotondo, di buona freschezza con splendido finale aromatico. In bocca entra secco, perfettamente asciutto, offrendo buona struttura ed una decisa sapidità che si fonde splendidamente alla struttura acida
Abbinamento Si accosta senza timore con tutti i sapori delicati della cucina sia Italiana che Internazionale
Temperatura di servizio 6 – 8°C
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